Куриные желудки в азиатском маринаде
Желудки получаются мягкими и нежными, с приятным азиатским, чуть островатым вкусом. Вместо кинзы можно использовать зеленый лук.
???????????
- пол пачки куриных желудков
- 1 ч.л. меда
- 0.5 ч.л. тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока
- щепотка кайенского перца
- 2 ч.л. соевого соуса
- 0.5 ч.л. кунжутного масла
- 2 ч.л. шерри
- оливковое масло
- листики кинзы
??????????
Отварить желудки в слегка подсоленной воде, около 40 мин. Приготовить маринад: смешать в миске мед, имбирь, мелко рубленый чеснок, кайенский перец, соевый соус, кунжутное масло и шерри. Выложить отварные желудки в маринад, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь.
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем на большом огне желудки вместе с маринадом около 3-5 мин. все время помешивая.
Выложить на тарелку и украсить кинзой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
